Rulada de Lamaie

ADS
loading...

Astazi vom face Rulada de lamaie. Cu totii adoram citricele si le asociem cu sezonul rece. Lamaile sunt peste tot asa ca trebuie sa faceti si voi aceasta rulada minunata umpluta cu crema de mascarpone si lamaie.

Ingrediente pentru blat:
6 galbenusuri
6 albusuri
6 linguri de zahar
zeama de la 1 lamaie
6 linguri de faina
coaja de la 1 lamaie

Ingrediente pentru crema:
250 de ml de frisca lichida
250 de grame de mascarpone
150 de grame de zahar pudra
zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare:

1. Intr-un bol punem albusurile si le batem spuma cu mixerul. Cand sunt bine spumate incepem sa adaugam zaharul treptat, mixand bine dupa fiecare adaos.

2. Apoi, adaugam galbenusurile, faina, zeama si coaja de lamaie. Le omogenizam bine.

3. Punem compozitia pentru blat intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si o nivelam deasupra.

4. Dam blatul la copt la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute, sau pana cand infingem o scobitoare in mijloc, iar ea iese curata.

5. Scoatem blatul din tava si cat e inca cald il formam intr-o rulada cu tot cu hartia de copt, apoi il lasam sa se raceasca, intre timp ce noi ne vom ocupa de crema.

Crema:

6. Intr-un bol punem frisca si o batem spuma cu mixerul.

7. Intr-un bol separat punem mascarpone, zaharul pudra si zeama de lamaie. Cu mixerul le omogenizam bine. Nu puneti toata zeama de lamaie deodata pentru ca s-ar putea sa nu va placa atat de acrisoara. Mai bine gustati, iar daca mai doriti mai puneti.

8. Peste frisca punem crema de mascarpone si le omogenizam bine.

9. Desfacem rulada cu grija si o umplem cu crema de mascarpone. Eu am pus-o intr-un pos pentru a o umple mai usor. Pastram putina crema pentru decor.

10. Rulam blatul inapoi. Il pudram cu zahar praf deasupra. Cu crema ramasa facem rozete. Mai punem cate o felie proaspata de lamaie deasupra, iar rulada este gata!

Blatul este foarte pufos, aromat cu lamaie, iar crema este foarte aerata cu gust de lamaie si mascarpone.

Trebuie sa o faceti si voi pentru ca se face usor si repede, iar gustul este magnific!

Articole asemanatoare